Amerikai almás pite recept

Akkor találtam ezt a receptet egy újságban, amikor az ominózus film első része ment a mozikban... A kíváncsiságtól hajtva rögtön meg is csináltam és nagy sikert arattam vele.  :-D

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

• 35 dkg finomliszt
• 18 dkg vaj
• 2 ek porcukor
• 1 csipet só
• 30 ml víz

A töltelékhez

• 80 dkg alma
• 13 dkg cukor
• 2.5 evőkanál finomliszt
• 1 kk fahéj
• 0.25 kávéskanál szerecsendió
• 1 ek citromlé
• 4 dkg vaj

A tetejére

• 3 dkg porcukor

elkészítés

1. A sütőt 180°C-ra bemelegítjük.
2. A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük.
3. A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
4. A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk, és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat rászórjuk.
5. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük és a porcukorral szórjuk.
6. A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
7. A formában, melegen, vagy hidegen tálaljuk.