Amerikai csokitorta recept

Sokszor szoktam enni amerikai csokitortát cukrászdában, és annyira szereti az egész család, hogy gondoltam megkeresem a receptjét. Megtaláltam, kipróbáltam, és bevált. Lehet, hogy kevésbé mutatós, de sokan mondták, hogy finomabb, mint a cukrászdában. Ráadásul így kevesebbe is kerül. Szerintem megéri! :))

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

• 12 dkg vaj (puha)
• 22 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 6 db tojás
• 13 dkg csokoládé (50%-os kakaótartalmú)
• 13 dkg finomliszt

A krémhez

• 23 dkg vaj (puha)
• 12.5 dkg cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
• 1 csipet só
• 20 dkg porcukor
• 0.5 db vanília (rúd)
• 2 dl habtejszín

elkészítés

A tészta elkészítése:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
2. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük az eddigiekhez.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva hozzáadjuk a masszához, és összekeverjük az egészet.
4. A tésztát a sütőpapírral kibélelt tortaformába töltjük, és 190 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

A krém elkészítése:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
2. Hozzáadjuk a kakaóport, a sót, és a vaníliarúdból kikapart magokat.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a krémmel.

Összeállítás:

1. A tésztát 3 lapra vágjuk.
2. A krém felével megkenjük a lapokat,  a másik felével pedig kívülről bevonjuk a tortát.

• költség: 1500 Ft
• elkészítettem: 10 alkalommal