Extra ropogós amerikai hagymakarikák recept

A legesleges legropogósabb... legfinomabb hagymakarika, amit életemben ettem:)

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

• 4 nagy fej vöröshagyma
• 250 g finomliszt (átszitálva)
• 250 ml jéghideg szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
• 1 db tojás
• 1 tk cayenne bors (púpozott tk, de aki nem szereti az erőset elhagyhatja,de szép színt kölcsönöz neki)

A sütéshez

• 4 ek kókuszzsír

A tálaláshoz

• só ízlés szerint

elkészítés

1. A vöröshagyma külső héját eltávolítjuk, majd keresztben 4 részre vágjuk, így karikákat kapunk, amit egyenként szétszedünk.
2. A lisztet elkeverjük a cayenne borssal, tojással, majd a szódával, egy habverővel csomómentesre keverjük. (Én betettem a fagyasztóba ezt a tésztát 10 percre, a lényeg, hogy jó hideg legyen.)
3. Ezalatt a zsiradékot felhevítjük egy serpenyőben. A hagymakarikákat egy húscsipesz esetleg villa segítségével belemártjuk a tésztába, egy kissé lecsepegtetjük, majd a forró zsiradékba téve adagonként kb 3 perc alatt megsütjük. Ne tegyünk bele egyszerre 6 db-nál több hagymát.
4. Konyhai papírtörlőre szedjük, azonnal sózzuk és már tálalhatjuk is.
    

• költség: 350 Ft
• elkészítettem: 1 alkalommal