Krémes paradicsomleves grillezett sajtos szendviccsel recept

hozzávalók / 4 adag

A leveshez

• 2 dkg vaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 6 dl paradicsomlé
• 7 dl alaplé
• 2 szál oregánó
• 150 ml habtejszín
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A sajtos szendvicshez

• 8 szelet toast kenyér
• 3 dkg vaj
• 5 dkg cheddar sajt (kb. 8 szelet)

elkészítés

A leveshez

1. A hagymákat apróra vágjuk. A vajat megolvasztjuk egy lábosban, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymákat.
2. Pár percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és az alaplevet, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregánó ágacskát.
3. Lefedve főzzük fél órát, míg kicsit besűrűsödik.
4. Beleöntjük a tejszínt, egyet forralunk rajta, majd elzárjuk.

A sajtos szendvicshez

1. A kenyérszeleteket mindkét oldalunkon megvajazzuk. Fogunk egy szeletet, ráteszünk két szelet sajtot, majd ráteszünk egy másik szelet kenyeret.
2. Serpenyőbe tesszük, és oldalanként 4 perc alatt aranybarnára sütjük. Addigra a sajt is olvadós lesz. Közben nyomkodjuk le egy szűrőlapáttal!
3. Tálaláskor vágjuk ketté keresztbe, és együk a forró leveshez, míg olvadós benne a sajt.

• költség: 1000 Ft
• elkészítettem: 2 alkalommal